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Alles über die Chilisorte Aji Fantasy
Chilis gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind in vielen Teilen der Welt bekannt. Aji Fantasy ist eine kürzlich entwickelte Sorte mit einem botanischen Namen Capsicum baccatum. Diese Sorte wird hauptsächlich in Südamerika und Asien angebaut und ist aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Schärfe sehr beliebt.
Wann Aji Fantasy pflanzen und ernten?
Aji Fantasy sollte im Frühling nach dem letzten Frost gepflanzt werden. Sie bevorzugen warme Temperaturen und eine sonnige Umgebung, um zu gedeihen, und können in Töpfen oder auf freiem Boden angebaut werden.
Reife Ajis sollten etwa 90-120 Tage nach der Aussaat geerntet werden, wenn sie eine leuchtend orangene Farbe haben. Es ist wichtig, sie nicht zu früh zu ernten, da sie sonst nicht den vollen Geschmack und die Schärfe entwickeln. Bei mangelnder Sonne oder Nährstoffen kann sie sehr lange weißlich, gelblich bleiben.
Sind Aji Fantasy scharf?
Aji Fantasy sind bekannt dafür, recht scharf zu sein und werden oft roh als Gewürz verwendet, um verschiedenen Gerichten wie Salsa, Suppen, Eintöpfen und Saucen zuzusetzen. Vorsicht ist geboten, da sie sehr stark sein können und für manche Menschen unangenehm sind. Sie haben eine mittlere Schärfe und einen fruchtig-sauren Geschmack, der an Apfel oder Zitrone erinnern kann. Sie haben auch eine leichte Süße und sind insgesamt sehr aromatisch.
Wie sieht die Chili aus?
Die Chili hat einen ungewöhnlichen Aussehen, da sie leuchtend orange und länglich sind. Sie sind etwa 5-8 cm lang und haben eine dicke Textur.
Woher stammt Aji Fantasy?
Aji Fantasy stammt aus Südamerika und ist in Peru, Kolumbien und Bolivien heimisch. Es gibt jedoch auch Berichte, dass sie in asiatischen Ländern wie Japan und Korea angebaut wurden.
Was kann man alles mit den Ajis anstellen?
Es gibt viele Möglichkeiten, Aji Fantasy in der Küche zu verwenden. Man kann sie roh als Gewürz oder in Dips verwenden, sie trocknen und zu Pulver zermahlen oder sie in Essig einlegen, um ein würziges marinade herzustellen. Eine tolle Möglichkeit, Aji Fantasy zuzubereiten, ist ein südamerikanisches Gericht namens „Ajiaco“, ein Eintopfgericht mit Mais, Kartoffeln und Hähnchen, das mit der Chili gewürzt wird.
Vielleicht hilft dir an dieser Stelle mein Artikel Chilis trocknen leicht gemacht – So konservierst du deine Chiliernte.
Ähnliche Chilisorten wie Aji Fantasy
Es gibt viele ähnliche Chilisorten, die auch in Südamerika und Asien angebaut werden. Einige davon sind Aji Amarillo, Aji Limon, Aji Dulce und Aji Panca. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack und seine eigenen kulinarischen Verwendungen, aber alle sind bekannt für ihre Schärfe und ihren einzigartigen Geschmack.