Morita

Chilis sind eine wichtige Zutat in vielen Küchen auf der ganzen Welt. Eine bekannte Sorten ist „Morita“. Botanisch gehört sie zur Art Capsicum annuum und ist eine Unterart der Jalapeños.

Morita-Chilis haben viele gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Vitaminen sind und helfen können, den Stoffwechsel zu verbessern. Sie werden in der Regel im späten Sommer oder frühen Herbst geerntet, wenn sie voll ausgereift und rot sind. Wenn du planst, sie selbst anzupflanzen, solltest du sie in einem warmen und sonnigen Bereich pflanzen, da sie viel Licht und Wärme benötigen.

Morita-Chilis sind bekannt für ihre Schärfe und können im Bereich von 2.500 bis 12.000 Scoville-Einheiten liegen (kann variiieren). Ihr Geschmack ist rauchig und süß mit einem leicht würzigen Unterton. Die Chilis sind von mittlerer Größe und haben eine tiefrote Farbe.

Die Morita-Chilis stammen aus Mexiko und werden hauptsächlich in der Region Chihuahua angebaut. In Mexiko ist die Sorte ein fester Bestandteil der Küche und wird oft für Salsas und Dips verwendet.

Eine tolle Art, Morita-Chilis zu verwenden, ist in einem Dip zusammen mit Avocado, Tomate und Zwiebeln. Du kannst auch die Samen von Morita-Chilis verwenden, um sie zu Hause anzupflanzen. Um sie zuzubereiten, schneide sie einfach in kleine Stücke und verwende sie in deinem bevorzugten Rezept.

Wenn du Morita-Chilis trocknen möchtest, ist es am besten, sie in Streifen zu schneiden und an einem sonnigen und warmen Ort aufzuhängen. Du kannst sie auch zu einem Pulver mahlen und als Gewürz verwenden. Morita-Chilis können auch eingelegt werden, um ihr Leben zu verlängern und ihren Geschmack zu verstärken. Schaue gerne die Anleitung an: Chilis trocknen leicht gemacht – So konservierst du deine Chiliernte

Die Morita-Chilis sind eine beliebte und vielseitige Chilisorte, die aufgrund ihres reichen und rauchigen Geschmacks und ihrer mittleren Schärfe viele Fans hat. Ähnliche Chilisorten wie Morita sind Chipotle und Ancho-Chilis.