Die Paprika, auch Bell Pepper genannt, gehört zur Gattung Capsicum aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wird heute aber weltweit angebaut. Im Gegensatz zu ihren scharfen Verwandten, den Chilis, hat die Paprika einen milden, süßen Geschmack und ist in verschiedenen Farben erhältlich, darunter Grün, Rot, Gelb und Orange.
Sind Paprika gesund?
Paprika sind sehr gesund, denn sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C und verschiedene Carotinoide, die als Antioxidantien wirken. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind.
Wann Bell Peppers ernten?
Bell Peppers können geerntet werden, sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben, in der Regel etwa 60 bis 90 Tage nach der Pflanzung. Die genaue Erntezeit hängt von der Sorte und der gewünschten Farbe ab. Grüne Paprika sind eigentlich unreif und können früher geerntet werden, während rote, gelbe und orange Paprika vollständig reifen müssen.
Wann sollte man Paprika pflanzen?
Paprika sollten im Frühjahr gepflanzt werden, nachdem die Gefahr von Frost vorbei ist. Sie bevorzugen warmes Wetter und reichhaltigen, gut durchlässigen Boden.
Sind Bell Peppers scharf?
Nein, Bell Peppers sind nicht scharf. Sie enthalten kaum Capsaicin, die Substanz, die Chilis ihre Schärfe verleiht.
Bell Peppers in Chili?
Ja, Bell Peppers werden oft in Chili-Gerichten verwendet. Sie fügen eine süße und milde Komponente hinzu, die gut mit den schärferen Chilis und anderen Zutaten harmoniert.
Wie scharf sind Bell Peppers?
Bell Peppers sind nicht scharf. Auf der Scoville-Skala, die die Schärfe von Chilis misst, haben sie eine Bewertung von Null.
Wonach schmecken Bell Peppers?
Bell Peppers haben einen süßen, milden Geschmack. Rote, gelbe und orange Paprika sind etwas süßer und haben einen fruchtigeren Geschmack als grüne Paprika.
Wie sehen Bell Peppers aus?
Bell Peppers haben eine Glockenform, daher auch der Name „Bell Pepper“. Sie sind in verschiedenen Farben erhältlich, darunter Grün, Rot, Gelb und Orange. Ihre Haut ist glatt und glänzend, und im Inneren haben sie eine hohle Kammer mit vielen kleinen weißen Samen.
Woher stammen Bell Peppers?
Bell Peppers stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, werden heute aber weltweit angebaut. Sie wurden von den ersten europäischen Entdeckern nach Europa gebracht und verbreiteten sich von dort aus in andere Teile der Welt.
Bell Pepper Dip
Ein beliebter Dip für Bell Peppers ist Hummus, aber sie können auch mit anderen Dips wie Tzatziki oder Guacamole serviert werden. Auch ein Dip aus pürierten, gerösteten Paprika ist sehr beliebt und schmeckt herrlich.
Bell Pepper Samen
Bell Pepper Samen können aus reifen Paprika gewonnen und für die Aussaat verwendet werden. Dazu einfach die Samen entfernen, trocknen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, bis sie bereit zur Aussaat sind. Siehe: Samen keimen lassen
Bell Pepper zubereiten, Bell Pepper Rezept
Bell Peppers sind vielseitig einsetzbar und können roh, gebraten, gegrillt oder gefüllt und gebacken verwendet werden. Eine einfache Zubereitungsmethode ist es, die Paprika zu halbieren, zu entkernen, mit Olivenöl zu beträufeln und im Ofen zu rösten, bis sie weich sind. Sie können dann als Beilage serviert oder in Salaten, Suppen oder Saucen verwendet werden.
Bell Pepper trocknen
Bell Peppers können leicht getrocknet werden, um sie zu konservieren. Sie können entweder an der Luft getrocknet oder in einem Dörrgerät oder im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet werden. Nach dem Trocknen können sie zu Pulver gemahlen oder ganz in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Siehe: Chilis trocknen leicht gemacht – So konservierst du deine Chiliernte
Bell Pepper Pulver
Getrocknete Bell Peppers können zu Pulver gemahlen und als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Es hat einen süßen, milden Geschmack und kann als farbgebendes Element in Saucen, Suppen und Eintöpfen verwendet werden.
Bell Pepper Scoville
Auf der Scoville-Skala, die die Schärfe von Chilischoten misst, haben Bell Peppers eine Bewertung von Null. Das bedeutet, dass sie überhaupt keine Schärfe haben.
Bell Pepper Einlegen
Bell Peppers können auch eingelegt werden. Dazu die Paprika in Streifen oder Ringe schneiden und in einem Sud aus Essig, Wasser, Zucker und Gewürzen einlegen. Nach einigen Tagen im Kühlschrank sind sie bereit zum Verzehr.
Ähnliche Chilisorten wie Bell Pepper
Obwohl Bell Peppers technisch gesehen keine Chilis sind, gibt es viele andere mild schmeckende Chilisorten. Dazu gehören beispielsweise die Anaheim Chili, die Poblano und die Banana Pepper. Alle diese Sorten haben einen milden Geschmack und eignen sich gut für Personen, die den Geschmack von Chilis mögen, aber nicht die starke Schärfe. Es gibt auch verschiedene Farbvarianten von Bell Peppers, einschließlich lila und weiß, die einen ähnlichen Geschmack haben, aber eine schöne farbliche Abwechslung bieten.
