Banana Pepper
Die Banana Pepper, auch bekannt als Yellow Wax Pepper, ist eine Sorte von Capsicum annuum, einer Art in der Familie der Nachtschattengewächse, die auch viele andere bekannte Chili-Sorten umfasst. Die Pflanzen sind in der Regel etwa 60 cm hoch und tragen lange, gebogene Früchte, die etwa 15 bis 20 cm lang werden können.
Wie der Name schon sagt, sind die Früchte der Banana Pepper in Form und Farbe einer Banane sehr ähnlich. Sie sind lang, gebogen und meist leuchtend gelb, obwohl sie auch grün geerntet werden können und bei voller Reife eine rote Farbe annehmen.
Die Banana Pepper ist für ihre milde Schärfe und ihren süßen Geschmack bekannt, der sie zu einer hervorragenden Wahl für eine Vielzahl von Gerichten macht, von Salaten und Sandwiches bis hin zu Pizzen und Pasta-Gerichten.
Obwohl die Banana Pepper ursprünglich aus Südamerika stammt, ist sie heute in vielen Teilen der Welt verbreitet. Sie wird insbesondere in den Vereinigten Staaten, Mexiko und Südeuropa angebaut, wo das Klima ideal für ihr Wachstum ist. Die Banana Pepper bevorzugt volle Sonne und gut durchlässigen Boden, und ihre Pflanzen sind relativ robust und widerstandsfähig gegen die meisten gängigen Pflanzenkrankheiten.
Häufige Fragen rund um die Chili
Sind Banana Peppers gesund?
Banana Peppers sind durchaus gesund. Sie enthalten viele Vitamine, einschließlich Vitamin C und Vitamin A, und sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Darüber hinaus sind sie fettarm und kalorienarm, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung macht.
Wann Banana Peppers ernten?
Banana Peppers sind in der Regel bereit für die Ernte etwa 70 bis 75 Tage nach dem Pflanzen, wenn sie eine leuchtend gelbe Farbe und eine glatte, knitterfreie Haut haben. Sie können jedoch auch grün oder rot geerntet werden, je nachdem, wie reif du sie möchtest.
Wann Banana Peppers pflanzen?
Banana Peppers sollten im Frühling gepflanzt werden, nachdem die Gefahr von Frost vorbei ist. Sie bevorzugen volle Sonne und gut durchlässigen Boden. Du kannst sie direkt im Garten oder in Innenräumen beginnen und später verpflanzen, wenn die Temperaturen konstant warm sind. Banana Pepper Samen können online oder in Gartencentern gekauft und im Frühjahr nach der letzten Frostgefahr gepflanzt werden. Sie sollten etwa 1,5 cm tief in den Boden gesetzt und 45 bis 60 cm auseinander platziert werden.
Sind Banana Peppers scharf?
Banana Peppers haben in der Regel eine milde Schärfe, obwohl es auch schärfere Sorten gibt. Sie sind weniger scharf als viele andere Chilisorten und bieten stattdessen einen süßlichen Geschmack, der sie zu einer beliebten Wahl für viele Gerichte macht.
Die Schärfe der Banana Pepper liegt typischerweise zwischen 0 und 500 Scoville-Einheiten, was bedeutet, dass sie zu den milder schmeckenden Chilisorten gehört.
Banana Peppers in Chili?
Banana Peppers können definitiv in Chili verwendet werden. Ihre milde Schärfe und ihr süßlicher Geschmack können eine hervorragende Ergänzung zu einem Chili-Gericht sein, besonders wenn du nach etwas suchst, das weniger scharf ist als die typischen Chili-Peppers.
Wie scharf sind Banana Peppers?
Auf der Scoville-Skala, die die Schärfe von Chilis misst, rangieren Banana Peppers typischerweise zwischen 0 und 500 Scoville-Einheiten. Das bedeutet, dass sie zu den milderen Chilisorten gehören.
Wonach schmeckt eine Banana Pepper?
Banana Peppers haben einen süßlichen, milden Geschmack. Sie sind weniger scharf und weniger bitter als viele andere Chilisorten. Ihr Geschmack ist eher fruchtig, was sie zu einer beliebten Wahl für Salate und Sandwiches macht.
Wie sieht eine Banana Pepper aus?
Banana Peppers haben ihren Namen von ihrer langen, gebogenen Form und ihrer leuchtend gelben Farbe, die an eine Banane erinnert. Sie können jedoch auch grün, orange oder rot sein, je nach Reifegrad.
Woher stammt die Banana Pepper?
Die Banana Pepper stammt ursprünglich aus Südamerika, wird aber heute in vielen Teilen der Welt angebaut. Sie ist besonders in der italienischen und griechischen Küche beliebt, wo sie oft eingelegt und als Beilage oder in Salaten verwendet wird.
Banana Pepper Dip, Samen und Rezepte
Ein Banana Pepper Dip kann eine köstliche Beilage oder ein Aufstrich für Brot und Crackers sein. Eine einfache Art, einen Dip zuzubereiten, besteht darin, eingelegte Banana Peppers mit Frischkäse und Gewürzen zu pürieren.
Es gibt viele Möglichkeiten, Banana Peppers in Rezepten zu verwenden. Sie können roh in Salaten oder auf Sandwiches verwendet, gegrillt oder geröstet als Beilage serviert oder in einer Vielzahl von Hauptgerichten wie Pasta, Pizza oder Chili verwendet werden.
Banana Pepper trocknen und Pulver herstellen
Banana Peppers können getrocknet und zu Pulver gemahlen werden, das dann als Gewürz in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Zum Trocknen der Peppers können sie entweder an der Luft getrocknet oder in einem Dörrautomat oder Backofen bei niedriger Temperatur getrocknet werden. Nachdem sie vollständig getrocknet sind, können sie in einer Gewürzmühle oder einem Mixer zu Pulver gemahlen werden. Mehr dazu hier: Chilis trocknen leicht gemacht – So konservierst du deine Chiliernte
Banana Peppers einlegen
Eine einfache Art, Banana Peppers einzulegen, besteht darin, sie in Scheiben zu schneiden und in eine Mischung aus Wasser, Essig, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Pfefferkörnern zu geben. Das Ganze lässt du dann etwa eine Woche lang ziehen. Eingelegte Banana Peppers sind eine großartige Ergänzung zu Sandwiches, Salaten und Pizzen und können auch als leckere Beilage serviert werden.
Ähnliche Chilisorten wie Banana Pepper
Wenn du den Geschmack und die Schärfe von Banana Peppers magst, gibt es eine Reihe von anderen Chilisorten, die du vielleicht auch interessant finden könntest. Die Pepperoncini ist eine davon. Sie ist sehr ähnlich in Geschmack und Schärfe und wird oft auch zum Einlegen verwendet. Die Poblano Chili ist eine weitere milde Chilisorte, die etwas größer und dunkler ist als die Banana Pepper und einen reichen, erdigen Geschmack hat. Schließlich ist die Anaheim Chili eine weitere gute Wahl für diejenigen, die mildere Chilis mögen. Sie ist etwas schärfer als die Banana Pepper, hat aber immer noch einen recht milden Geschmack im Vergleich zu vielen anderen Chilisorten.
Die Welt der Chilis ist vielfältig und spannend, mit einer Fülle von Sorten zur Auswahl. Die Banana Pepper ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die es weniger scharf mögen, aber dennoch den einzigartigen Geschmack und die Vielseitigkeit von Chilis genießen möchten. Ob roh, gekocht, eingelegt oder getrocknet, sie ist eine leckere und gesunde Ergänzung zu jeder Küche.
